“Mestre, que pratos você vai cozinhar? Nós o ajudaremos a preparar os ingredientes.

Vendo Qin Yong colhendo vegetais em frente à mesa de comida, o velho chef de cabelos grisalhos e vários ajudantes de carvão se adiantaram e começaram a vender comida.

“Mate dois peixes inteiros, corte três quilos de carneiro, pique a pele do frango em pedaços pequenos, corte um quilo de gordura e carne de porco magra, remova as costelas e corte-as em pedaços, corte meio melão travesseiro em pedaços grandes e, em seguida, encontre dez ovos e ferva-os.

Ele precisava de alguém para ajudá-lo, então quando viu alguém se aproximando dele, Qin Yong o convocou sem qualquer cortesia.

Ele já pensou na receita e pretende fazer peixe refogado, carneiro refogado com cebolinha, frango refogado, costelinha de porco agridoce, broto de alho (broto de alho), barriga de porco, ovos dourados e sopa de costelinha de porco de melão travesseiro (melão de inverno).

Exceto a sopa, Qin Yong optou por cozinhar todos os refogados;

Como o refogado ainda não havia se tornado popular na Dinastia Tang, ele acreditava que, com o método de cozimento e o sabor únicos das gerações posteriores, ele definitivamente seria capaz de capturar as papilas gustativas de Li Lizhi e devastá-las.

Quando se trata de culinária, Qin Yong, que adorava assistir vídeos de comida em sua vida anterior, está naturalmente muito familiarizado com isso.

A razão pela qual ele tomou a iniciativa de propor a Li Lizhi que cozinhasse pessoalmente foi porque ele realmente queria ter um bom desempenho diante da outra parte;

Por outro lado, ele queria introduzir primeiro o refogado, um método de cozimento que ainda não era popular, na Mansão Qin.

Porque nos últimos dias, depois de viajar no tempo, ele estava realmente farto da comida desagradável de sua casa;

Para o plano de longo prazo de seu Templo Wu Zang, Qin Yong sentiu que esta era uma boa maneira de mostrar suas habilidades culinárias aos cozinheiros da casa.

Sob as instruções de Qin Yong, vários pirotécnicos e ajudantes de cozinha agiram sem pensar;

Só o chef mais velho ficou sem graça e não fez nada: “Mestre, é um pouco inapropriado cozinhar carne de porco para a princesa, não é?”

"O que há de errado nisso? Com ​​apenas esses poucos ingredientes, o que posso fazer se não fizer carne de porco?"

Olhando para o velho cozinheiro de cabelos grisalhos, Qin Yong disse com desaprovação.

Ele conhecia essa pessoa, seu sobrenome era Sun e seu nome era Sun Yidao. Ele era o melhor cozinheiro da cozinha da Mansão Qin, exceto Zhang San. Ele também era do Exército Huotou no passado e tinha excelentes habilidades com facas comparáveis ​​​​às do antigo cozinheiro Ding Jie Niu.

“Afinal, carne de porco é carne inferior. Dado o status nobre de uma princesa, é certamente inapropriado.” Sun Yidao lembrou com um sorriso irônico.

“Quem disse que carne de porco é carne inferior? Meu pai adora comer carne de porco. Por que você não cozinha para ele também?

“Meu sogro é general militar. Ele estava acostumado com a vida dura de viver ao ar livre durante marchas e combates, por isso não dá muita atenção à carne.

Mas a princesa é diferente. Se esperarmos que a carne seja consumida, não só parecerá que nossa família Qin não conhece a etiqueta, mas também poderá deixar a princesa irritada. "

“Por que odeio ouvir você dizer que carne de porco é carne inferior? Tudo isso é divulgado por aqueles nobres e nobres que afirmam ser nobres e elegantes.

Os porcos são um dos três animais sacrificados ao céu. Eles foram os primeiros dos seis animais do passado. Os porcos são mantidos em cativeiro nas Planícies Centrais há milhares de anos. Se a carne de porco é de qualidade inferior, por que você acha que nossos ancestrais a mantiveram em cativeiro por gerações? "

Qin Yong perguntou com uma cara fria.

“Isso… realmente não sei, mas acho melhor não usar carne de porco. Afinal, o método de cozimento da carne de porco é simples e mesmo que seja cozida não terá um gosto bom.

Sun Yidao o convenceu sinceramente.

Ele disse isso com sinceridade, porque a carne de porco tende a ser cozida e envelhecida facilmente, então a maneira de fazê-lo é cozinhá-la no vapor, socá-la, regá-la com purê de alho e pasta de feijão e comê-la com macarrão recém-assado.

Embora o sabor dessa forma de comer seja aceitável, com certeza será barato se for usado para entreter a princesa. Para ser franco, é muito baixo para ser digno do banquete.

“O gosto é ruim porque você não cozinha bem. Hoje quero esclarecer a reputação da carne de porco.

Sabendo que a intenção da outra parte era para o seu próprio bem, Qin Yong sugeriu com um sorriso.

Quando Qin Yong menosprezou suas orgulhosas habilidades culinárias, Sun Yidao sentiu-se um tanto insatisfeito, mas não se atreveu a demonstrar isso em seu rosto: “Jovem mestre, por favor, pare de brincar. Como ouso, um servo, fazer uma aposta com você.

“Não recuse com pressa. Tome uma decisão depois de ouvir o conteúdo da aposta. Você não acabou de dizer que o método de cozimento da carne de porco é único e o sabor não é bom mesmo quando cozido?

Vou cozinhar mais carne de porco e guardá-la para você provar. Se você se sentir bem depois de comê-lo, poderá usar meu método de cozimento para fazer carne de porco no futuro. Se você se sentir mal depois de comê-lo, eu vou compensar... não, vou compensar todos os presentes com dez guan! "

Originalmente querendo mostrar suas habilidades culinárias aos cozinheiros, Qin Yong levantou deliberadamente a voz para que todos na sala pudessem ouvir claramente.

“Dez moedas!”

"Mestre, você não queria nos provocar, não é?"

“Isso mesmo, com tantos de nós aqui, quanto custa pagar dez guan por pessoa?”

“Mesmo que você esteja disposto a dar, jovem mestre, é impossível para nosso sogro concordar.”

“…”

Tudo correu como Qin Yong esperava. Assim que ele terminou de falar, todos na sala de jantar, exceto Chen Xiaochuan, ficaram entusiasmados.

Você deve saber que dez guan não é uma quantia pequena de dinheiro. Por exemplo, para o bombeiro e cozinheiro comum presente, o salário de um mês é de apenas 200 guan, e dez guan já equivalem à sua renda de vários anos.

Quanto à chamada carne de porco para cozinhar de Qin Yong, todos parecem estar perdendo.

Por estarem tão familiarizados com o método de cozimento da carne de porco, o sabor permanecerá o mesmo, não importa o quanto a cozinhem. Isso equivale a dar-lhes dinheiro grátis.

Diante das dúvidas de todos, Qin Yong garantiu em voz alta e com confiança: “Não se preocupe, com certeza manterei minha palavra desta vez. Depende se Lao Suntou se atreve a concordar!”

Com a garantia juramentada de Qin Yong, todos os presentes focaram seus olhos ardentes em Sun Yidao.

Pequeno Senhor,

Embora não falassem muito, suas atitudes eram muito óbvias. Todos esperavam que Sun Yidao concordasse.

Sob os olhares ardentes de todos, Sun Yidao se comportou com surpreendente calma.

Ele olhou para Qin Yong com olhos profundos e hesitou por um momento, e finalmente sorriu calmamente e disse: “Eu, Sun Yidao, sou cozinheiro há muitos anos e esta é a primeira vez que alguém diz que não sou bom em cozinhar.

Vendo Sun Yidao concordando, todos os bombeiros e chefs presentes ficaram entusiasmados. Até Qin Yong mostrou uma pitada de alegria em seu rosto, mas o que ninguém sabia era que ele já estava um pouco inexplicavelmente cauteloso com a calma de Sun Yidao antes e depois.

Concluída a aposta, Qin Yong não perdeu mais tempo, mas selecionou cuidadosamente os ingredientes e acompanhamentos.

Em comparação com as gerações posteriores, os acompanhamentos no mercado em Datang careciam de muita variedade.

Espécies exóticas como pimentão, batata, milho, tomate, cenoura, etc. ainda não foram introduzidas, por isso não aparecem no cardápio.

Felizmente, ingredientes auxiliares comuns, como cebola, gengibre, alho, pimenta de Sichuan, pimenta, anis estrelado, canela, broto de alho, vinagre, pasta de feijão (molho de soja), óleo de linhaça (óleo de gergelim) e banha de porco estão disponíveis. Os pimentões também podem ser substituídos com relutância por dogwood, o que evita muitos problemas para Qin Yong.

Depois de selecionar cuidadosamente alguns ingredientes auxiliares e acompanhamentos, Qin Yong orientou pessoalmente os ajudantes de cozinha que haviam terminado de lavar os vegetais para cortá-los.

De jeito nenhum, a culinária de Datang baseava-se principalmente em cozinhar no vapor, cozinhar e assar, então o método de cortar vegetais era muito diferente de seus requisitos para refogar.

Considere os dois requisitos simples de cortar a barriga de porco em fatias finas e cortar a pele do frango em pedaços pequenos. O assistente de cozinha responsável pela operação disse nunca ter experimentado antes, o que atraiu muitos presentes, incluindo Sun Yidao, para assistir.

Não demorou muito. Sob a orientação paciente de Qin Yong, os chefs terminaram de cortar e lavar todos os ingredientes principais e auxiliares conforme necessário. Vendo isso, Qin Yong foi direto ao fogão e abriu o pacote que Chen Xiaochuan havia trazido antecipadamente.