A mãe de Diao se encarregava das tarefas de plantar flores e grama na casa e era muito livre. Ela fugiu para casa antes de seu turno terminar.

Assim que entrou no pátio dos empregados, viu que sua filha mais velha, que costumava ficar em casa e dormir, estava pela primeira vez socando arroz no pátio.

A mãe de Diao a princípio achou que ela estava deslumbrada, mas só quando se aproximou é que percebeu que era realmente a irmã Gui.

"Meu filho, por que você está fazendo um trabalho tão bom?"

Normalmente, essa filha nem esvaziava um balde de xixi, e a mãe de Diao não suportava dar ordens a ela.

"Mãe, me ajude a bater um pouco."

Os pulsos da irmã Gui, que socavam o arroz, estavam doloridos e fracos. Quando ela viu sua mãe voltando, ela parou rapidamente.

“É a segunda irmã que me pediu para socar todo o arroz da jarra de arroz.”

Depois de fazer esse pequeno trabalho, a irmã Gui ficou muito cansada.

Madre Diao tirou da mão da Irmã Gui o pilão e o almofariz usados ​​para socar o arroz.

“Como você pode fazer um trabalho tão difícil? Espere até seu pai voltar de fora e deixe-o fazer isso.

Este tipo de trituração de arroz é o mais trabalhoso e exigente. Mãe Diao parou depois de bater duas vezes.

Liang Jin, que estava na cozinha grande, ajudava a Sra. Hu a descascar a wok, que na verdade é repolho chinês.

Como a Sra. Liu da primeira casa assumiu a cozinha, ela mandou a Sra. Hu cozinhar a comida para os criados.

A comida do mestre era preparada por Wang Guanshi, que era a esposa da família mais velha, um bom fabricante de macarrão.

Não, para me exibir diante do mestre, fiz dois sabores de pãezinhos no vapor para o jantar.

Os salgados incluem pãezinhos de carne no vapor e pãezinhos de peixe no vapor, enquanto os doces incluem pãezinhos no vapor com açúcar mascavo e pãezinhos no vapor com tâmaras floridas.

Tirei a roupa de manhã cedo e sovei a massa sozinho.

Essa Sra. Wang era baixa e gorda, com braços redondos e muita força. Ela esfregou esse lado por pelo menos meia hora, esfregando repetidamente.

Depois de amassar, ele estava ocupado fazendo recheios de pão cozido no vapor e amassando formas, e seu rosto estava coberto de suor.

Liang Jin assistiu de lado e não pôde deixar de se convencer. Os pães cozidos no vapor da Sra. Wang eram realmente bons.

As senhoras e meninas que normalmente se reuniam em torno da atenção da Sra. Hu na grande cozinha, todas se reuniram em torno da Sra.

A casa de Madame Hu estava muito deserta, apenas com Hong Guo e Liang Jin.

Os três estavam amontoados num canto remoto, guardando uma velha cozinha. À primeira vista, esta grande cozinha tornou-se território da Sra. Wang.

“Deixe esse velho ficar orgulhoso por um tempo.”

Madame Hu, que estava perto do fogão, olhou friamente para a Sra. Wang, que exibia suas habilidades culinárias, e seus dentes de prata estavam quase quebrados.

Liang Jin e Hong Guo baixaram a cabeça e trabalharam em silêncio, sem ousar ofendê-la.

Esta senhora barbuda tem rosto comprido, seu cabelo está sempre enrolado em um lenço quadrado índigo e ela usa dois anéis de prata nos lóbulos das orelhas. Ela parece uma pessoa muito inteligente, mas às vezes seu temperamento é ruim. Quando ela está com raiva, até sua sobrinha Hongguo a repreende à vontade.

A comida dos criados consistia em uma panela de mingau de sementes ásperas e uma panela de rabanete verde cozido com wok, que parecia insípido.

De qualquer forma, Madame Hu e os criados do segundo quarto não queriam comer, então ela fez uma missão tola.

O homem da casa grande não disse que a comida da casa era muito extravagante e um desperdício antes, então no futuro devemos nos concentrar na frugalidade.

A alimentação de cada dono de casa não pode ultrapassar dois mil dólares por mês, e as despesas com alimentação da velha Sra. Wu e da Sra.

Os servos eram alimentados por meio mês de salário.

Além dos criados da segunda sala, há muitas empregadas domésticas, mulheres e criados. Eles não têm dinheiro e só podem comer vegetais baratos nesta época do ano.

Se os servos terão o suficiente para comer é uma questão óbvia.

Não olhe para aqueles servos que não dizem nada na cara. Espere até que todo o óleo e água do estômago se esgote para ver se eles têm alguma reclamação sobre a casa grande.

No pátio da segunda sala,

Wu Xianggong aproveitou o jantar entregue na grande cozinha. Sobre a mesa havia um prato de berinjela roxa cozida no vapor, aipo salgado e chalotas misturadas com tofu. O único prato de carne eram fatias de porco fritas com arroz selvagem, acompanhadas de dois pratos de pãezinhos cozidos no vapor.

Quando a Sra. Feng viu o incenso usado por seus oficiais, ela enviou para ele o aipo salgado que estava na sua frente.

Wu Xiangping geralmente comia arroz japonica fino e pratos finos feitos de frango, pato, peixe, caranguejo, etc. Ele nunca havia comido pratos vegetarianos tão refrescantes e se sentia particularmente bem depois de comê-los.

Ele também aconselhou Feng a usar mais.

“A grande cozinha antigamente era muito cara. Desde que minha cunhada assumiu a cozinha grande, os mingaus e acompanhamentos entregues nos últimos dois dias estão muito deliciosos.

Ao ouvir os elogios do Sr. Wu a sua cunhada, a governanta do Sr. Liu, os lábios da Sra. Feng se curvaram com uma pitada de desdém que não era facilmente perceptível.

É bom comer esse mingau e acompanhamentos de vez em quando, mas se você comer todos os dias...

De qualquer forma, a Sra. Feng tinha muito dinheiro, então foi extremamente fácil para ela ordenar que sua sogra pedisse uma mesa em um restaurante do lado de fora.

Quando a Sra. Liu, a nora mais velha, assumiu pela primeira vez o cargo de governanta, ela foi ao seu pátio e disse que ela, Sra. Feng, tinha muitos companheiros e que só a comida era uma grande despesa.

É claro que Madame Feng entendeu o que ela quis dizer, então disse a Madame Liu para não se preocupar com a comida de seus servos.

Ela complementava secretamente o dinheiro para a alimentação dos criados do segundo quarto, cabendo a eles acender o fogo ou sair para comprar comida.

…

"Segunda irmã, o que você está carregando que cheira tão mal?"

Liang Jin, carregando dois pedaços de tofu azedo, voltou com Hong Guo. Depois de terminar o trabalho na grande cozinha, saíram para cozinhar.

“Olá, mãe Zhang, este é o tofu que comprei. Quer comê-lo em casa?

Ela pegou especialmente esse tofu podre, gastou apenas um cobre e comprou muito.

Liang Jin estimou que o tofu pesaria cerca de três a quatro quilos, e o vendedor de tofu deu tudo para ela.

Normalmente, esses três ou quatro quilos de tofu custam pelo menos cinco moedas de cobre.

A mãe de Zhang, que estava tapando o nariz, ouviu isso, com nojo e desprezo nos olhos.

“Este tofu é tão ruim…”

Ela, Diao Yindi, era uma pessoa tão astuta, como pôde dar à luz duas filhas assim?

A filha mais velha parece mais atraente, mas é uma pessoa preguiçosa e não útil.

A filhinha parece estranha e inteligente, mas na verdade é uma idiota.

Ele tem oito anos e pode ser persuadido a comprar um pedaço de tofu.

Ela ouviu dizer que havia entrado na grande cozinha há algum tempo. Naquela época, ela ainda estava confusa e não conseguia entender por que Diao Yindi deixou sua filha ir para um lugar sem futuro.

Agora ela finalmente entendeu que essa segunda irmã estúpida só poderia ir para a cozinha grande e trabalhar como bombeira.

Essas duas pessoas não são tão boas quanto a beleza dela. Sua beleza já entrou no quintal de Yuanniang como uma criada.

Depois de mais alguns anos de sobrevivência, seguirei Yuanniang até a casa do tio para ver quem nesta casa consegue ser tão bonita quanto ela.

Liang Jin acelerou o passo e voltou para casa.

Quando nasce uma menina de família oficial, seus pais começam a preparar seu futuro dote.

Veja Yuanniang da família Feng como exemplo. Quando ela tinha dois anos, a família Feng preparou uma cama para ela - uma cama Nanjing pintada de dourado e laqueada.

Esta cama será levada para a casa da sogra de Yuan Niang no futuro. É apenas um item imperceptível na lista de dotes.

Agora que Yuanniang está com nove anos, o dote preparado por Feng para ela ocupou três grandes salas, mas isso é menos da metade da lista.

Vendo que Yuan Niang estava envelhecendo, Feng ficou tão ansiosa que mandou alguém a Nanjing para comprá-los.

Varia de bordados, escovas de dente, mosquiteiros... até camas grandes, sofás Arhat e vários armários.

Escusado será dizer que cetim, seda, seda, Luo e outros materiais finos.

Eles podem ser adquiridos mesmo que exija algum esforço, mas a futura companhia de Yuan Niang é difícil de encontrar.

Quando a Sra. Feng se casou, ela trouxe vinte ou trinta pessoas com ela.

Se dividirmos o status de acompanhamento em níveis, a primeira categoria seria a ama de leite, a empregada doméstica e a penteadeira que está com o mestre dia e noite e está apaixonada há muitos anos.

Essas pessoas são valorizadas pelo mestre e são as mais poderosas entre os companheiros. Eles se encarregam das chaves do dote do senhor, das joias e dos materiais do vestuário, além de tudo que há na casa.

A segunda turma é a costureira do pátio, a menina que ferve água e serve chá e a mulher que limpa o pátio.

Os últimos que esperam são os encarregados de plantar flores e grama, como a mãe de Diao, e o escritório de contabilidade.

A mais baixa entre as mais baixas é a Dona da Cozinha, que mais trabalha entre essas companheiras. Ela não consegue ver seu mestre há um ano e meio e seu relacionamento com ele é fraco.

Embora ocasionalmente você possa receber uma recompensa por cozinhar bem, é apenas uma dúzia de moedas de cobre, mas é muito inferior à de um companheiro de primeira classe.

O companheiro de primeira classe é quase meio mestre, é tratado com respeito, seu trabalho é leve e também é atendido por uma menina. Eles comem tudo o que o mestre come, e há uma infinidade de bolos de frutas na sala.

Vestindo roupas de seda e com um espinho na cabeça, ela é realmente invejável.

O filho da família da casa, sob orientação de minha mãe e de meu pai, há muito conhece seu futuro.

Liang Jin não queria cobiçar esse futuro, ela só queria ser companheira de alguma garota da casa e ser esposa de cozinha.

Para ela, o mais seguro é uma cozinheira ficar o dia todo na cozinha, longe das disputas dos patrões.

Depois de trabalhar como cozinheira por alguns anos e economizar bastante dinheiro, ela, o pai, a mãe, a irmã Gui e toda a família se redimiriam e sairiam.