“De quem é a família que cozinha o quê? Olha que delícia.”

Mãe Zhang, que estava coletando solas de sapato, disse à irmã Yan, que estava moendo arroz em casa.

Hoje em dia, o jantar é servido cedo, e o mingau branco que bebem à noite é apenas picles.

Esses picles foram preparados pela própria mãe de Zhang, rabanete em conserva e mostarda.

Na hora de comer, retire um pedaço grande do pote de picles, corte em tiras finas e coma.

Nesta foto, minha mãe certa vez trouxe uma tigela para Liang Jin e sua família. Liang Jin deu uma mordida e estava tão salgado que ela se sentiu um pouco amarga.

O sal também não é barato. Um quilograma de sal oficial custa vinte e cinco centavos. Não sei quantos quilos de sal foram usados ​​no pote de picles da mãe de Zhang.

“Ela deveria ser a segunda irmã da família de Mama Diao. Ela trabalha na cozinha grande há algum tempo.

Acho que aprendi o ofício secretamente na grande cozinha. Ouvi dizer que há poucos dias o tofu frito da segunda irmã e até os feijões perfumados do quintal da terceira menina vieram à casa da mãe do Diao pedir. "

Enquanto a irmã Yan falava, havia uma pitada de inveja da segunda irmã em seu rosto.

Ela tem dez anos, dois anos mais velha que a segunda irmã da família da mãe do Diao, mas eles já entraram na cozinha para ajudar.

"Mãe, mesmo que você me deixe ir para a cozinha grande, não vou me importar."

“Vá para uma cozinha grande, você é uma garota imprestável, eu já te disse que quando a primavera chegar no ano que vem, vou mandar você para o pátio das meninas, assim como sua irmã.”

A irmã Yan não sabia quantas vezes ouviu essas palavras de sua mãe.

Sua irmã de nove anos foi enviada pela mãe ao pátio de Yuanniang com dinheiro e presentes. Ela já tem um bom futuro.

Ela também quer entrar na mansão e encontrar um futuro. Quanto mais velha ela ficar, as meninas da mansão não terão mais gente em seu pátio. Para onde ela deveria ir então?

Até mesmo na grande cozinha que todos desprezavam, ela estava disposta a entrar.

Mas sua mãe a mantinha em casa para trabalhar ano após ano. Nos últimos anos, ela havia dito que seria enviada para a mansão.

"Não reclame. Quem faz você mais velho que Xiuzhu? É a irmã mais velha. A irmã mais velha dá lugar à irmã mais nova. Isso é natural. Isso é verdade onde quer que você vá.

Olha a família Diao, ela não permite que os mais novos avancem também? Você e a irmã Gui aprenderão mais e verão como ela é sensata. "

A irmã Yan é diligente, mas Mãe Zhang tem motivos egoístas.

O dinheiro da família só permitia a entrada de uma menina na casa. Xiuzhu era mais jovem e mais bonito, então foi enviada em busca de um futuro.

Deixe a irmã Yan em casa para ajudá-la no trabalho por mais alguns anos.

Irmã Preguiçosa Gui provavelmente nunca sonhou que um dia se tornaria uma boa pessoa que se sacrificou por sua irmã.

Enquanto a irmã Yan moía arroz com um rolo, lágrimas escorriam pelo seu rosto. Ela estava cheia de queixas e não tinha onde expressar suas queixas.

Liang Jin e a irmã Gui carregaram cada uma uma cesta cheia de frangos para chá e foram para Nanqiao.

Ainda não está escuro e já há gente por toda parte. Tem gente vendendo lanternas, vendendo água com açúcar e vendendo todo tipo de palitos de comida, como palitos de arame de galinheiro, palitos de macarrão de ganso, palitos de carneiro, palitos de seda de tripa, palitos de arame de prata ...

Também há pessoas que vendem cabeças de ovelha cozidas, misturadas com haggis e recebem sopa de ovelha.

Codornizes assadas com mel, falso pato assado, falsas miudezas de burro, foie gras marinado, caracóis com vinho, peixe vermelho com sementes de gengibre, pedaços grandes de farinha de ovelha, pés de ovelha assados, bolo de açúcar frito, bolo de quilo-leite com açúcar...todos os tipos de comida estão disponíveis.

“Fried Jiao'er, jovem, você quer Jiao'er frito?”

No mercado noturno, mulheres e meninas como Liang Jin, que carregam cestas e vendem restos de comida, caminham entre a multidão, abrindo suas cestas para revelar o conteúdo quando encontram pessoas.

Esta é a primeira vez que a irmã Gui falcoa e ela não consegue abrir o rosto nem a boca.

Depois de gritar algumas vezes, ela era do tamanho de um mosquito e seguiu Liang Jin. Aonde quer que Liang Jin fosse, ela o seguiria.

“Frango perfumado, frango perfumado ...”

Liang Jin mudou temporariamente de nome e não era grande coisa para os dois carregar cestas e vendê-las em todos os lugares.

Vendo um assento vazio ao lado do vendedor de lanternas, ela puxou a irmã Gui.

“O frango perfumado está à venda, o frango perfumado está à venda... o frango perfumado é cozido com as melhores folhas de chá do sul.”

Liang Jin usou o excelente chá do sul como um artifício. Depois de um tempo, alguém veio perguntar:

"Moça, me dê um gostinho."

“Vossa Majestade, um frango custa um centavo. Minha irmã e eu acabamos de abrir hoje, então vou lhe dar outro.

Liang Jin viu que o manto que usava era feito de seda. Ela achou que não faltava dinheiro, então abriu o pano que cobria a cesta. O cheiro saiu de repente e foi muito autoritário.

Até a mulher que vendia lanternas na casa ao lado não pôde deixar de olhar.

“Que frango delicioso.”

Wang Guanren estava com as mãos atrás das costas. Ele bebia chá com frequência, mas foi a primeira vez que ouviu falar de frango cozido com folhas de chá.

Liang Jin rapidamente pegou duas galinhas da cesta com os pauzinhos, embrulhou-as em papel oleado e entregou-as à pessoa à sua frente.

"Você é uma mocinha muito especial."

Wang Guanren raramente come alimentos baratos no mercado. Eles acham que os cozinheiros são desleixados, mas não conseguem deixar de ser gananciosos.

"Volte depois de ter feito uma boa refeição."

Liang Jin pegou as moedas e ficou feliz por finalmente ter vendido duas.

Vendo que Liang Jin o havia vendido, a irmã Gui ficou com vergonha e começou a vendê-lo.

No tempo que os dois levaram para tomar uma xícara de chá, venderam mais cinco.

“Qual é o gosto dessas galinhas perfumadas? Trocarei essas lanternas para você comer um pouco.”

A mulher que vendia as lanternas estava olhando para elas com avidez, mas estava relutante em gastar dinheiro para comprá-las, então quis trocar as lanternas não vendidas com Liang Jin e os outros.

Liang Jin queria que a lanterna fosse inútil, mas a irmã Gui queria, então ela concordou.

Quando vi a velha trazendo uma lanterna antiga em troca de suas cinco galinhas, fiquei imediatamente infeliz.

“Sogra, só posso substituir sua lanterna por uma galinha.”

Liang Jin ainda estava relutante em negociar com ela apenas por esse pau.

Ela nem quer esta lanterna.

Todas as lanternas penduradas na barraca da vovó Sun eram algumas das melhores lanternas da época, mas a vovó Sun estava relutante em trocá-las.

Tirei uma lanterna do canto. Foi uma lanterna feita no ano passado. O papel estava um pouco rasgado.

"Você, garota, por que você não conhece a mercadoria? Você é um idiota tão barato. Não estou disposto a dar para minha vizinha lanterna, mesmo que ela me dê mais de dez dólares."

A irmã Gui viu que a mulher os intimidava por causa da pouca idade, então os enganou. Ela puxou as roupas de Liang Jin e se recusou a pegar a lanterna.

Mais tarde, a Sra. Sun apareceu novamente carregando uma lanterna. Sem falar nas cinco galinhas, as três galinhas pediram a Liang Jin e aos outros que levassem as lanternas.

"Três paus, quero aquele pendurado em cima de você."

As três galinhas de Liang Jin valiam três centavos. Ela não queria aqueles feitos de seda ou gaze. Ela sabia que eram caros, então queria um de papel também, mas era mais delicado do que aquele trazido pela Vovó Sun.

“Que ladrão, ele realmente mirou na minha lanterna de sete centavos.”

Vovó Sun estava com tanta raiva que não queria mais mudar isso. Esse frango era uma coisa barata. Por sete centavos ela poderia comprar uma dúzia de galinhas.

Liang Jin não ficou chateada e continuou vendendo suas próprias galinhas.

“Picles, picles da família da esposa de Wang Yuan ...”

Tinha uma menina mais velha que a irmã Gui, de coque duplo e roupa surrada, vendendo picles.

Este picles não vem necessariamente da família da esposa de Wang Yuan, mas os picles da família de Wang Yuan são bastante famosos.

Os picles servidos pela família da esposa de Wang Yuan não são da família da esposa de Yuan, mas de uma loja de picles.

Para fazer com que seus picles parecessem diferentes dos picles de outras pessoas, ele mentiu e disse que seus ancestrais tinham um ministro das Relações Exteriores.

Liang Jin se perguntou se ela também deveria dar um nome a Xiangjizi.

Como o método de fazer frango perfumado não é complicado, não demorará muito para que as pessoas o aprendam.

A maior parte dos alimentos no mercado leva o nome do sobrenome, como os bolos de carne da vovó Cao e a linguiça branca frita da senhora Zhang.

O de Liang Jin é chamado de Frango Perfumado de Liang.

Restavam apenas uma dúzia de galinhas nos cestos dos dois, e a vovó Sun, que estava colocando lanternas por causa do bom negócio, ficou com um pouco de ciúme.

Vendo que já estava ficando tarde, as pessoas do mercado noturno foram se dispersando aos poucos e, quando ainda restavam três galinhas na cesta, Liang Jin não estava mais preparado para vendê-las.

Depois de fazer as malas, fomos para a casa da irmã Gui.

O tempo estava esfriando muito rapidamente. Era melhor durante o dia, mas à noite a jaqueta que Liang Jin usava era um pouco fina.

A irmã Gui tem um corpo bonito, mas suas roupas são ainda mais finas que as dela e ela nem usa calça acolchoada por baixo.

Liang Jin não se importava com suas roupas. Nos anos anteriores, quando chegava o inverno, ela vestia as calças grossas de algodão sem virilhas que pedia à Madre Dão que lhe fizesse.

Embora as calças grossas de algodão sejam feias, elas são muito quentes e podem ser colocadas e retiradas do kang de uma só vez.

Ao chegar em casa, ela tirou as calças grossas de algodão que usava no inverno e uma jaqueta grossa e pesada de algodão.

Ela estava com aquela roupa e a mãe do Diao não a deixava sair porque achava que ela estava com vergonha.

Ela pensou que não era nada, era melhor do que tremer de frio.

Antes de chegar em casa, Liang Jin e a irmã Gui concordaram que se a mãe travessa lhes perguntasse quanto ganhavam, diriam apenas três.

A irmã Gui tinha medo de que Mãe Diao lhe pedisse dinheiro, então ela tinha ainda mais medo de dizer a verdade do que Liang Jin.

Liang Jin tinha suas preocupações e Mãe Diao foi rude. Se ela soubesse que essa galinha cheirosa poderia ganhar muito dinheiro, provavelmente sairia correndo e se exibiria para as senhoras da casa.

Além disso, a mãe de Diao adora se gabar.

Liang Jin e os outros ganharam dez moedas de dinheiro e, pela boca da mãe de Diao, eram vinte moedas de dinheiro.

Ao chegar em casa, a mãe de Diao comeu o frango que sobrou da venda e perguntou quanto ganhavam.

Quando ouvi a irmã Gui dizer que havia ganhado apenas dois zi, mas um funcionário de bom coração deu-lhes um zi extra, de repente ela sentiu que o bolo de carne embrulhado em frango em sua mão não tinha mais gosto.

Liang Jin não pôde deixar de olhar para a irmã Gui.

Se a mãe de Diao se levantasse e fosse até o quarto oeste, onde Liang Jin e os outros moravam, para olhar as duas cestas vazias, ela saberia que essas duas pessoas estavam mentindo para ela.

Mas a mãe de Diao estava sentada no kang comendo torta de carne e não se esqueceu de arrancar um pedacinho de torta de carne para cada uma de suas duas filhas.

No dia seguinte, Liang Jin e a irmã Gui foram vender novamente. Desta vez, Liang Jin comeu muito frango cozido na panela. Depois de vender, ela foi até o quarto e colocou o frango cozido demais em uma cesta, e segurou-o na frente da mãe de Diao, desanimada.

No terceiro dia, no quarto dia... foi assim.

A mãe do Diao achava mesmo que os frangos cozinhados pelas duas meninas não podiam ser vendidos. Quando as galinhas eram boas, eles vendiam apenas uma galinha, e quando as galinhas não eram boas, não vendiam nem uma galinha.

O frango que Liang Jin deu mais tarde à mãe de Diao estava com falta de ingredientes e foi cozido de propósito para ela, temendo que ela comesse bem aqueles frangos e não acreditasse no que dizia.

Gradualmente, a mãe de Diao deixou de se preocupar com o facto de eles venderem galinhas.

Não espero que eles ganhem muito dinheiro. Se conseguirem ganhar muito dinheiro, lenços e bolos, ficarão bem.

Durante o dia, Irmã Gui cozinhava frango em casa. À noite, Liang Jin voltou depois de ajudar na grande cozinha e os dois foram vendê-los com cestas.

Liang Jin preparou com antecedência os ingredientes para cozinhar o frango e ensinou-a à irmã Gui, bem como a temperatura de cozimento do frango.

Mãe Zhang já notava há muito tempo que as duas irmãs entravam e saíam do pátio com cestas todas as noites.

Ela imaginou que essas duas pessoas deviam ter saído para vender comida para complementar a renda da família. Ela conhecia o cheiro que vinha da casa de Diao ultimamente.

Em dois dias, a filha mais velha da Sra. Zhang, irmã Yan, foi à casa de Diao com uma cesta de pães cozidos no vapor e encontrou Liang Jin.