A repentina expansão da população colocou uma pressão sem precedentes sobre a gestão da vila de Taohuayuan, o que também trouxe bons problemas.

O grande projeto para a construção da cidade era emocionante, mas quando Lao Hu chegou a Li Chen com o plano preliminar para a muralha da cidade - um enorme arco que tinha vários quilômetros de comprimento e tentava incluir as aldeias existentes, algumas terras agrícolas e uma grande área de terra do outro lado do rio - Li Chen olhou para o desenho e depois para a mão de obra ocupada, mas ainda escassa, da aldeia e franziu a testa.

“Velho Hu, este plano… é muito bom e tem uma visão de longo prazo.” Li Chen apontou para os desenhos e disse em tom calmo: “Mas com a pouca mão de obra que temos agora, se quisermos completá-lo de uma só vez, temo que não demore de três a cinco anos para ver o protótipo.

Lao Hu esfregou as mãos e ficou um pouco envergonhado: “O que o líder disse é que estou muito impaciente. É que este terreno do Feng Shui torna este plano o mais ideal…”

"Os ideais devem ser baseados na realidade." Li Chen o interrompeu, caminhou até a entrada da vila e apontou para o terreno à frente: “Olha, somos apoiados por montanhas e cercados por montanhas à esquerda e à direita. A única área aberta é a direção sudeste, onde há um pequeno rio como barreira natural.

Li Chen pegou um galho e desenhou no chão: “Abandone toda a linha! Concentre mão de obra e recursos materiais, primeiro construa de três a cinco torres de sentinela e quartéis com estrutura sólida de pedra e madeira do outro lado do rio, contando com as poucas curvas de montanhas e curvas de rios proeminentes!

“Desta forma”, os olhos de Li Chen brilharam intensamente, “agora temos o primeiro alerta antecipado e posição de bloqueio! Se o inimigo vier, devemos primeiro desenraizar essas fortalezas e cruzar o rio à força antes que elas possam ameaçar nossas principais aldeias e terras agrícolas!

Ao ouvir a análise de Li Chen, os olhos de Lao Hu ficaram cada vez mais brilhantes e ele deu um tapa na coxa de repente: “Maravilhoso! Chefe! toda a área planejada!"

“Esta é exatamente a razão!” Li Chen acenou com a cabeça: “Construir uma cidade não é tarefa de um dia. Temos que agir de acordo com nossa capacidade e trabalhar passo a passo”.

Depois de decidir sobre a nova estratégia de construção da cidade, Lao Hu voltou imediatamente para revisar os desenhos com grande entusiasmo. Zhao Ying também começou a considerar os materiais de ferro e mão de obra existentes, dando prioridade às brocas de ferro, pés de cabra, pontas de ferro defensivas e cavalos necessários para construir a torre de sentinela.

A mão de obra foi realocada.

Um grupo de jovens, liderado por Lao Hu, começou a limpar os alicerces da planejada torre de sentinela e das pedras da pedreira.

A outra parte continua a construir novas habitações em taipa para aliviar a pressão das habitações cada vez mais sobrelotadas.

No espaço aberto reservado a oeste, novas casas surgiram uma após a outra, como cogumelos depois da chuva. Embora ainda seja simples, ter uma casa independente é um grande conforto e sentimento de pertencimento para os novos moradores.

Nesse clima agitado de construção, as batatas da lavoura e o primeiro lote de soja também amadureceram uma após a outra.

Sem falar na colheita de batatas, os idosos e as crianças da aldeia desenterraram tubérculos grandes e roliços da terra fértil e empilharam-nos nas colinas.

Os aldeões olharam para a comida da qual dependiam para a sua sobrevivência e os seus rostos estavam cheios de alegria e paz de espírito pela colheita. Batatas assadas, batatas cozidas, peixe guisado com batatas... Várias maneiras de comer batatas são populares há muito tempo entre as pessoas.

Contudo, a maioria dos novos aldeões teve algumas dificuldades quando se deparou com a soja, que também era muito frutífera e tinha pellets redondos.

Eles também sabem disso, mas costumam usá-lo para cozinhar feijão e arroz diretamente, ou ocasionalmente moer um pouco de farinha de soja e misturar para comer. Tem uma textura áspera e deixa você inchado se comer demais. É muito menos recheado e delicioso do que batatas. Olhando para a grande quantidade de soja empilhada no armazém, algumas pessoas até acham que é um pouco sem gosto.

“Chefe, colhi muita soja, mas... como devo comê-la? Não dá para cozinhar só feijão e arroz, né? Você vai queimar o coração se comer muito disso.” A responsável pela comida foi até Li Chen e pediu instruções.

Li Chen olhou para aqueles feijões dourados e sorriu. Isso é bom, uma ótima fonte de proteína!

"Vamos para a praça de alimentação. Vou te ensinar alguns truques!" Li Chen acenou com a mão e conduziu um grupo de mulheres curiosas até o galpão temporário de comida.

Ele primeiro pediu a alguém que trouxesse o pesado moinho de pedra da aldeia e instruiu duas mulheres fortes a moer finamente a soja embebida até obter uma polpa branca e leitosa.

"Chefe, você está tentando fazer papel de bobo?" uma mulher perguntou.

“Não se preocupe, fique de olho.” Li Chen sorriu e pediu a alguém que filtrasse o leite de soja cru moído em um pano de linho fino para remover os resíduos de feijão e, em seguida, despejasse o leite de soja puro filtrado em uma grande panela de barro e fervesse.

No ar quente, a fragrância do feijão permeia o ar. Li Chen tirou o “coagulante” preparado por Wan Niang e preparou-o com marinada de sal (subproduto da produção de sal). Sob o olhar duvidoso de todos, ele despejou lentamente no leite de soja fervente e mexeu delicadamente.

Uma cena mágica aconteceu! O leite de soja originalmente líquido condensou-se gradualmente em flocos e finalmente formou coágulos brancos como nuvens!

"Deus! Isso é... isso é um truque de mágica?" as mulheres exclamaram surpresas.

Li Chen usou uma peneira para remover os coágulos, colocou-os em uma moldura de madeira forrada com linho, aplicou uma leve pressão e filtrou o excesso de água. Depois de um tempo, o pano de linho foi descoberto e uma tábua inteira de objetos brancos, delicados e trêmulos apareceu na frente de todos!

“Essa coisa se chama ‘tofu’!” Li Chen cortou-o em cubos com uma faca, pegou um pedaço e entregou-o à mulher atordoada ao lado dele: “Experimente!”

A mulher pegou em dúvida, colocou na boca e tomou um gole. A textura suave e o rico sabor do feijão derreteram instantaneamente na ponta da língua. Era completamente diferente do arroz de feijão áspero e adstringente que ela tinha na memória!

"É uma delícia! É macio e macio! Também é doce!" Os olhos da mulher se arregalaram em descrença.

Outras mulheres também experimentaram uma após a outra e elogiaram muito.

Li Chen também demonstrou como fritar o tofu até que ambos os lados fiquem dourados para fazer tofu frito; ou refogue com peixe fresco e cogumelos para fazer uma deliciosa panela de tofu; ou até mesmo esmagar o tofu e misturá-lo com vegetais silvestres para fazer bolinhas de tofu...

As diversas maneiras de consumir produtos de soja deixaram as mulheres do restaurante muito entusiasmadas e reveladoras. Acontece que esta soja aparentemente discreta pode fazer coisas tão deliciosas e versáteis!

Naquela noite, a comida da aldeia ganhou uma nova cara.

Sopa suave de tofu, cubos de tofu fritos e bolos de borra de feijão assados ​​com borra de feijão misturada com farinha de batata tornaram-se os novos favoritos na mesa.

Principalmente o tofu tem sabor delicado e é adequado para todas as idades, o que melhora muito a diversidade dos alimentos.