A vila de Qingxi é cercada por montanhas onduladas. Por estar escondido nas montanhas, não há impostos. Portanto, a maioria das pessoas na aldeia cultiva de acordo com sua capacidade.

Eles têm apenas quarenta e duas famílias com mais de cem pessoas. Cada família possui apenas dois ou três acres. Com dois trabalhadores fortes, cinco ou seis acres de terra são suficientes para a alimentação.

O sol de outono estava perfeito naquele dia. Bai Weixi estava na montanha. Quando ela olhou para baixo, a cena na encosta era mais “pura” do que ela imaginava. Não existem campos de arroz contíguos (há falta de água nas montanhas, por isso o arroz não pode ser cultivado), nem campos de trigo intermináveis ​​(o trigo é delicado e não suporta o frio gelado das montanhas). Existem apenas parcelas dispersas de terra plantadas com algumas culturas duráveis.

Principalmente milho. Crescendo em uma encosta ensolarada, os caules não são altos, mas as espigas são pesadas e os grãos dourados estão densamente compactados, fazendo um som de “estrondo” quando o vento sopra. Oitenta pessoas da aldeia cultivam-no, transformam-no em farinha para fazer panquecas e cozinham-no até formar uma papa pegajosa para aquecer o estômago. Os dois acres de terra de Zhou Guihua são todos plantados com milho. Neste momento, ela está agachada no chão, cortando as raízes com uma pequena foice, e a cesta na mão de sua irmã Lanhua segura as orelhas caídas.

As parcelas um pouco mais íngremes são plantadas com sorgo. A palha é mais grossa que o milho e pode atingir metade da altura de uma pessoa. As orelhas são tão vermelhas que ficam pesadamente penduradas. Essa coisa não pega no chão e é resistente à seca. É um pouco adstringente quando moído em farinha, mas pode produzir vinhos fortes. A palha também pode ser usada para tecer cestos e fazer cercas. A família de Shi Sheng plantou meio acre e ele está derrubando com os braços nus. Cada vez que corta um arbusto, ele o enfia na cesta ao lado, cantarolando uma melodia na boca: “Sorgo vermelho, com orelhas compridas, corte-o em casa para fazer um vinho perfumado ...”

O trigo sarraceno é cultivado nas áreas sombreadas das montanhas. As folhas são triangulares, com finas flores brancas desabrochando, que já formaram sementes, e são pretas como grãos de trigo encolhidos. Essa coisa amadurece rapidamente e pode ser colhida antes das primeiras geadas. Pode ser moído em farinha para fazer geleia ou cozido no vapor com farinha de milho. No entanto, o rendimento é baixo e apenas três ou quatro famílias da aldeia a cultivam, o que é suficiente para uma mudança ocasional de gosto. O campo de trigo sarraceno de Lu Ming fica próximo à nascente da montanha. Ele estava agachado no campo colhendo ervas daninhas. Ao ver Bai Weixi olhando para cá, endireitou-se e gritou: “Quando estiver colhido, farei para você geleia de trigo sarraceno com um pouco de alho picado.

Além destes alimentos básicos, cada família também cultiva algumas culturas aqui e ali nos limites dos seus campos. Cebola, alho, alho-poró e alguns feijões, incluindo soja e feijão mungo, com vagens salientes, podem ser colhidos e cozidos como lanches. Triturá-los em tofu é ainda mais raro - apenas a mãe de Liu Yu consegue fazer isso na aldeia, e ela só mói uma vez durante as férias. Se alguém quiser experimentar, basta trazer alguns feijões em troca.

Bai Weixi olhou para a terra dispersa e de repente entendeu. A terra nas montanhas é inerentemente valiosa e a maior parte dela é terra inclinada que não pode ser arada por bois, por isso deve ser arada por mão de obra. Também há falta de fertilizantes, por isso só podemos contar com cinzas acumuladas nas plantas e esterco. A irrigação depende do clima. Nos anos de seca, a colheita será reduzida pela metade. Portanto, eles nunca foram gananciosos por mais, apenas o suficiente para alimentar e vestir a família. Com a energia restante, os homens iam para a montanha caçar e cortar lenha, enquanto as mulheres costuravam, remendavam e recolhiam alguns produtos da montanha. Embora suas vidas não fossem ricas, eles eram estáveis.

"Isso se chama 'esconder-se nas montanhas, não buscar riqueza, mas apenas estabilidade'." Liu Yueniang ficou atrás dela em algum momento, segurando uma cesta de bambu na mão, que continha cebolas e alho recém colhidos. “Nos últimos anos, quando houve guerras fora das montanhas, ouvi dizer que algumas aldeias nem sequer guardavam sementes para pagar a comida e tiveram de fugir da fome no ano seguinte. Embora o nosso ninho na montanha seja remoto, preservou esta base de sobrevivência.

Quando o sol atinge o topo da cabeça, as pessoas que estão no campo começam a se deslocar para o campo de secagem. O milho e o sorgo cortados eram amarrados em feixes e carregados nos ombros, tão pesados ​​que as pessoas dobravam as costas.

O rosto de todos estava coberto de suor e havia marcas vermelhas nas mãos, mas ninguém reclamava e todos sorriam - a chuva estava uniforme este ano, as espigas de milho estavam mais gordas que nos anos anteriores, e o sorgo estava grosso o suficiente para comer, e ainda havia sobras para vender para as crianças fazerem roupas novas.

A área de secagem de grãos está localizada no centro da aldeia. É um pedaço de terra amarela achatada com rolos de pedra. Os aldeões despejaram os grãos no campo e espalharam-nos com pás de madeira para deixar o sol brilhar. O grande rolo de pedra é partilhado por toda a aldeia. Está sendo empurrado por três trabalhadores fortes para moer o milho. O rolo de pedra gira "Gorgolejante", esmagando o joio, revelando os grãos de arroz dourados em seu interior. Mas o rolo de pedra era muito pesado e não podia ser empurrado duas vezes, então várias pessoas tiveram que mudar de turno enquanto ofegavam pesadamente.

“Irmã Wei Xi, você gostaria de tentar?” Gouzi enxugou o suor e gritou para ela com uma piscadela.

Bai Weixi acenou com a cabeça, aproximou-se e segurou a vara de moagem. Assim que ela colocou as mãos um no outro, os três homens sentiram que a pressão foi aliviada. Quando olharam novamente, ela empurrou o pesado rolo de pedra muito rápido e o “gulu gulu” girou suavemente. Onde foi enrolado, o joio foi quebrado uniformemente e os grãos de arroz rolaram pelo chão, mais de duas vezes mais rápido do que antes.

"Bom rapaz!" Lin Mao sorriu.

“Venha, Wei Xi!” A voz de Liu Yueniang veio. Todos olharam para trás e viram Liu Yueniang vindo com a mula.

Os olhos de todos brilharam e todos sabiam em seus corações que a tentativa de Gouzi de ligar para Wei Xi era na verdade apenas uma piada, e eles não deixariam Bai Weixi continuar pressionando.

Shi Sheng colocou a vara rolante na mula e viu-a abrindo os cascos com calma, e o rolo de pedra começou a girar, fazendo um suave "farfalhar" ao rolar sobre o milho. A palha foi esmagada e as partículas de ouro rolaram pela borda da placa de moagem.

"Sua mula é muito bem criada!" Shuan Zhu disse com inveja.

“Após o término da colheita de outono, todas as famílias se lembram de enviar feno e palha de trigo para Yueniang e os outros.”

…

Após a debulha, o campo de secagem de grãos na vila de Qingxi tornou-se o local mais animado.

Assim que o orvalho da manhã foi dissipado pelo sol, os aldeões correram para o campo carregando pás e empurrando carrinhos de mão. O milho descascado é o mais valioso e deve ser espalhado bem antes de secar completamente. Lin Mao agachou-se à margem, puxando o milho com as mãos. Os grãos que vazavam entre os dedos eram grossos e redondos. Ele semicerrou os olhos para o sol e disse: “O tempo está bom hoje. Se o sol brilhar por três dias, estará pronto para armazenamento.

Sun Dahu estava sem camisa e empunhava uma pá de madeira de cabo longo para virar o milho. Os grãos levantados pela pá de madeira desenham arcos no ar, e a luz do sol brilha através dos grãos, tornando-os deslumbrantes. "Você tem que virá-lo com frequência, caso contrário, a umidade por baixo causará mofo facilmente." Ele gritou, o suor em sua testa pingava no milho, espalhando pequenas flores no solo. A garota ao lado dele varreu rapidamente com uma vassoura pequena: “Pai, sue! Mamãe disse que se o suor pingar no grão, mudas boas não crescerão no próximo ano!

As espigas de sorgo não precisam ser abertas para secar. Os aldeões encontraram troncos grossos de árvores e penduraram os feixes de sorgo de cabeça para baixo. Fios de borlas vermelhas pendem, como ágata vermelha pendurada em uma árvore. Quando o vento sopra, as borlas colidem umas com as outras e emitem um som de "farfalhar". Lu Ming subiu na escada para pendurá-lo, enquanto a mãe lhe entregava lá embaixo, contando na boca: “Esse cacho tem orelhas grandes, então guarde para fazer vinho;

O trigo sarraceno é o mais delicado, com medo da umidade e da exposição ao sol. Os aldeões colocaram cestos rasos de bambu à margem, despejaram grãos de trigo sarraceno neles e os secaram à sombra das árvores.

Lin Qingzhu e os outros sentaram-se no pônei e pegaram-nos um por um com as mãos - separando as cascas vazias e as sementes quebradas, deixando apenas as sementes pretas e carnudas.

"Este material é precioso e estragará facilmente se houver umidade." Ela disse a Bai Weixi, que estava agachado ao lado dela. “Quando estiver seco, triture até formar farinha e peça a Yueniang para fazer bolos de trigo sarraceno para você.

Bai Weixi acenou com a cabeça e ajudou a mover a cesta de bambu para mais fundo na sombra da árvore. Ela observou os aldeões cuidarem da comida com muito cuidado. Depois que o milho estiver seco ao sol, peneire-o em uma peneira fina para retirar a casca restante. As orelhas do sorgo devem ser sacudidas de vez em quando para afastar os pequenos insetos escondidos nas orelhas...

O clima nas montanhas muda a qualquer momento. O sol brilhava forte à tarde. Lin Mao de repente olhou para o céu e gritou: “Cale a boca! Há nuvens escuras no oeste!”

Assim que ele terminou de falar, todos no campo começaram a se movimentar. Os homens empunharam pás de madeira e juntaram o milho no meio. As mulheres sacudiram os sacos e abriram os sacos de pano. As crianças seguravam pequenas pás de lixo e varriam os grãos espalhados pelos cantos. Bai Weixi estendeu a mão, pegou um saco grande e colocou-o na pilha de milho. O saco cheio de milho pesava mais de cem quilos. Ela o pegou como se fosse uma galinha e jogou-o no celeiro ao lado - era um celeiro de barro meio enterrado no chão. Foi coberto com palha seca para evitar umidade.

“A força de Weixi é realmente uma grande ajuda!” Lockhead Lady correu com uma pá de lixo nos braços e disse com um sorriso: "Nos anos anteriores, ao colher grãos, seriam necessárias quatro ou cinco pessoas para levantar este saco. Você pode fazer isso sozinho."

Bai Weixi despejou o último saco de milho no armazém e limpou a poeira nas mãos. Nuvens escuras já haviam atingido o topo da montanha e o vento carregava umidade. Assim que os aldeões colocaram os grãos no armazém e os cobriram com lona, ​​fortes gotas de chuva caíram, atingindo a terra no campo seco e espalhando uma nuvem de estrelas de lama.